Brookie cru vegan
Le gâteau américain par excellence
Ingrédients
- 300 g de dattes Medjoul
- 170 g de farine T65 traitée thermiquement
- 150 g de noix de pécan
- 120 g de beurre végétal (je vous conseille le Fruit d'Or Gourmet doux)
- 100 g de sucre blond non raffiné
- 100 g de pépites de chocolat
- 7 c.a.s de cacao en poudre non sucré
- 3 c.a.s de sirop d'érable
- 5 c.a.s de graines de chia
- 3 c.a.s de tahin
- 1 c.a.s de lait végétal
- 1 c.a.c de fleur de sel
- 1 c.a.c d'extrait de vanille
Instructions
- Commencer par réaliser le brownie cru en suivant ma recette (sur le blog).
- Pendant que le brownie repose au frais, réaliser la pâte à cookie selon ma recette (sur le blog) mais il n'est pas nécessaire de la mettre au frais immédiatement.
- Étaler directement la pâte à cookie cru sur le brownie et mettre le tout au réfrigérateur. Laisser au frais une trentaine de minutes.
- Sortir 5 à 10 minutes avant de déguster.
Notes
Le petit plus ! C'est une recette assez versatile, vous pouvez vraiment mettre les ingrédients que vous aimez dans le cookie.