L’autre jour je vous ai demandé sur Instagram quel fruit vous préfériez associer au chocolat. Sans grande surprise, la banane est revenue plusieurs fois, suivie de l’orange, de la coco ou encore de la framboise. Et je partage totalement votre avis, l’association banane-chocolat est juste parfaite !! Petite, j’adorais tartiner ma banane avec du Nesquik en poudre (je vous rassure je ne le fais plus depuis bien longtemps, ahah). Du coup, je me suis dit qu’un petit gâteau vegan banane chocolat ultra gourmand et moelleux pourrait vous plaire. Vous confirmez ?
N’oubliez pas que si vous réalisez mes recettes et que vous les postez sur Instagram, vous pouvez utiliser le hashtag #immersionvegetale pour que je puisse les voir ! C’est un super moyen de communiquer et d’échanger, utilisons-le !
> Et même si la chandeleur est passée, une envie de crêpe ne se contrôle pas toujours. Vous avez de la chance, vous pouvez retrouver toute l’année ma recette de crêpes vegan aux poires et caramel de dattes.
CommeNT UTILISER DES BANANES TROP MÛRES ?
Si vous me suivez depuis un moment, vous savez à quel point j’ai horreur du gaspillage alimentaire ! En plus d’être anti-écologique, ça peut vous priver d’un bon nombre de recettes délicieuses. Mais quel dommage ! En restant sur les basiques, on peut utiliser des bananes trop mûres dans un banana bread. C’est une valeur sûre, ça marche à tous les coups et c’est top en dessert, à l’heure du goûter ou pour le p’tit dej.
Les fruits trop mûrs sont également idéaux utilisés dans des compotes. Je vous avais d’ailleurs donné trois recettes originales dont une avec des bananes dans un article l’hiver dernier.
Si vous cherchez à sortir un peu des sentiers battus, je vous propose d’utiliser vos bananes noircies dans des mini cakes tout chocolat ou encore dans des pancakes à la myrtille. Le genre de recette incontournable du brunch du dimanche !
MA RECETTE DE GÂTEAU vegan banane chocolat
Cette savoureuse recette vegan est tellement facile à réaliser que vous y reviendrez forcément ! Il s’agit d’un gâteau végétalien, donc sans aucune matière d’origine animale et donc sans oeufs et sans lactose. Vous verrez, il est tellement moelleux que vous n’allez pas vous en remettre.
gâteau vegan banane chocolat
Ingrédients
– 200 g de farine de blé type 65
– 100 g de sucre blond non raffiné
– 150 g de yaourt soja nature ou vanille
– 2 bananes bien mûres (une à écraser et une pour la déco)
– 50 g d’huile de coco désodorisée
– Un sachet de poudre à lever (ou levure chimique)
– Une cuillère à café de vinaigre de cidre
– 100 g de pépites de chocolat
Instructions
– Préchauffer le four à 180°C.
– Dans un saladier ou le bol du robot, mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, levure).
– Ajouter la banane écrasée, le yaourt puis l’huile, le vinaigre et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
– Verser les pépites de chocolat et les incorporer doucement au mélange.
– Huiler un plat rectangulaire sur le fond et les bords pour que le gâteau puisse se démouler facilement. J’ai utilisé personnellement un plat en émail Falcon de dimensions 28x22x3,5 cm.
– Verser la préparation dans le plat et bien la répartir de façon régulière.
– Couper la deuxième banane en rondelles et les disposer sur le gâteau en les enfonçant légèrement dans la pâte.
– Enfourner pour 30-35 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson en insérant un couteau.
Le petit plus ! Si vous êtes hyper gourmand(e), vous pouvez ajouter 3 grosses cuillères de pâte à tartiner sur le gâteau et faire des arabesques à l’aide de la pointe d’un couteau.
une recette SIMPLE, RAPIDE ET GOURMANDE POUR CE GÂTEAU VEGAN HYPER MOELLEUX
Vous avez pu constater que la recette que je vous propose est extrêmement simple et rapide à réaliser. Vous pouvez la déguster à toute heure de la journée et je suis sûre que vos enfants s’en régaleront à l’heure du goûter. Même si vous n’êtes pas végétarien(ne) ou végétalien(ne), je vous garantis que vous allez l’adorer ! On ne peut pas rester insensible à un gâteau aussi moelleux !
N’hésitez pas à me dire en commentaire si vous avez aimé ma recette !
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Gâteau vegan banane chocolat
Equipment
- 1 four
Ingrédients
- 200 g de farine de blé type 65
- 100 g de sucre blond non raffiné
- 150 g de yaourt soja nature ou vanille
- 2 bananes bien mûres (une à écraser et une pour la déco)
- 50 g d'huile de coco désodorisée
- Un sachet de poudre à lever ou levure chimique
- Une cuillère à café de vinaigre de cidre
- 100 g de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier ou le bol du robot, mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, levure).
- Ajouter la banane écrasée, le yaourt puis l'huile, le vinaigre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
- Verser les pépites de chocolat et les incorporer doucement au mélange.
- Huiler un plat rectangulaire sur le fond et les bords pour que le gâteau puisse se démouler facilement. J'ai utilisé personnellement un plat en émail Falcon de dimensions 28x22x3,5 cm.
- Verser la préparation dans le plat et bien la répartir de façon régulière.
- Couper la deuxième banane en rondelles et les disposer sur le gâteau en les enfonçant légèrement dans la pâte.
- Enfourner pour 30-35 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson en insérant un couteau.
French
Ce gâteau est juste à tomber! ????? Très facile à faire (ma fille de 8 ans l’a fait) et délicieux comme tout! Je cherchais une alternative au gâteau au yaourt classique et celui-ci est parfait! Tellement addictif qu’on l’a fait 2 fois en l’espace de 4 jours ?
Oh merci Mireille ça me fait vraiment plaisir ! Et je suis d’accord, lorsque j’en fait un il ne fait jamais long feu !